据日本农林水产省消息人士透露，日本政府正在考虑采取措施，促使日本绿茶茶农从生产煎茶茶叶转向碾茶茶叶（抹茶的原材料）以促进茶叶出口。

日本政府希望利用抹茶（常用于甜点和饮料）海外市场的蓬勃发展，弥补国内绿茶消费量的下降。

碾茶是把在阴凉处生长的茶叶通过蒸青和干燥制成的，然后在生产抹茶时将其加工成细粉。而煎茶则是把在阳光下生长的茶叶通过蒸青、搓揉和干燥制成的。

农林水产省计划在2025财年预算中拨款，帮助茶农为碾茶生产做好准备。

农林水产省表示，日本绿茶出口量在截至2023年的15年间激增了约9倍，达到创纪录的292亿日元（约1.85亿美元），主要原因是抹茶在注重健康的欧美消费者喜欢的日本食品中日益受欢迎。

另一方面，日本政府的数据显示，由于农业人口老龄化以及每个家庭每年在绿茶上的平均支出下降了近40％，日本的茶叶产量同期下降了20％以上。

转向碾茶这一措施将在农林水产省的茶叶生产基本政策中做出规定，该政策将于今年春季进行五年来的首次修订。

一名农业官员在农业部门小组成员讨论基本政策时表示：“生产高附加值茶叶很重要。我们将推进讨论，以便有关各方能够达成广泛的共识。”

政府正加大力度通过社交媒体宣传抹茶相关信息。日本食品海外推广中心在Instagram上运营的抹茶推广账号已吸引超过3万名粉丝。

由中国农业国际合作促进会茶产业分会开发上线的“中国茶叶进出口信息服务平台”，旨在建立茶叶出口供应信息常态化沟通机制，以各国驻华使馆及相关茶叶协会、国外商协会为通道，中农促茶产业分会为桥梁，为国内优质茶叶出口企业和国外的优质茶叶采购商、商协会搭建信息互换平台。欢迎各出口企业积极填报信息。

在“中国茶叶进出口信息服务平台”上，我们可以查询到2024年1-12月中国与日本的茶叶进出口贸易数据。

中国-日本茶叶进出口月度走势

中国-日本茶叶进出口分析

中国各省市-日本茶叶进出口分析

来源：日本每日新闻

编译：中国农业国际合作促进会茶产业分会国际部主任唐亚萍

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