本文整理自 王守春教授 于“2016全国茶乡旅游发展研讨会”现场演讲内容。
作者简介：王守春 中国科学院地理科学与资源研究所研究员
演讲内容
大家好，我是研究历史地理和历史文化，我从文化的视角来解读茶乡的旅游，主要讲茶文化，茶文化大家都很熟悉，我可能讲的也有点老生常谈，有些话要重新讲一讲，我想讲三个问题，一个是茶文化的功能，第二茶文化的内涵，第三茶文化旅游。
第一茶文化的功能，我认为有很多的功能，主要有两个，一个是养性，一个是养生，这两个功能并不矛盾，而且是有联系的，养性跟养生有密切关系，医学研究表明，人的心情，人的精神状态跟身体健康有很大关系，就是养人的心里状态，除了跟身体健康有关以外还有另外一个重要的方面，就是陶冶情操，彻悟人生，可以使人的思想境界，可以提高人的智慧，我觉得养性非常重要，把养性放在养生的观点，我感觉历史上有很多名人，他们都是跟饮茶有关系，都爱好饮茶，都爱好品茶，不仅是爱好，有很多的文学作品，而且有很多名人他们都经历磨难，历经坎坷，他们在文学上各个方面有很多成就，我觉得可能是跟饮茶有关系，我想做深入的研究，所以这个问题我觉得很重要，历史上有很多名人，包括苏东坡、鲁迅，但是他们都对茶有很大的爱好。我在讲讲茶文化的养生。养生现在大家提的很多，电视上也讲养生，从中医中药讲养生，我们茶文化跟养生也有关系，还有很多方面跟养生保健也有关系，我们草原地区游牧民族他们离不开茶，他宁肯一日无肉，也不可一日无茶，这个茶不仅对茶乡养生保健很重要，在草原地方，在东亚，在欧洲大家对茶都是有一定的重视，我们清代的晋商，把茶叶做到彼得堡，所以茶文化对国内国际有很大的，这个茶很多成分对身体健康修改好处，还有维生素，还有蛋白质，另外还有很多微量元素，对人的人体有多种不同的保健功能，所以我们应该对茶文化的养生功能要很好的发掘。这个是茶文化的功能。
第二个问题茶文化的内涵，从两个方面讲，一个是狭义的，一个是广义，狭义的内涵是什么？我们一般都知道采茶，制茶，茶艺、茶道，这个是跟茶本身直接有关系，那么广义的茶文化内涵，非常广泛，我想首先这个茶的生产是跟一定的特殊环境有关系，茶生产有生态环境，那么有青山绿水，这个是茶的生态环境必要的条件，所以茶文化的生态环境是非常重要的。再一个就是从历史文化的角度来说，茶文化跟一定的历史文化有关系，他的外延可能延到历史文化，一个地区有很多名人，有很多历史故事，有很多的历史典故，很多东西都跟茶有关系，跟茶文化有关系，要很多的进行发掘，可以外延到历史文化。再一个茶文化外延到哪里？民俗文化，一个地区有很多的民俗文化，一是中国民族有丰厚的民族文化，各种的婚丧嫁娶，等等很多民俗文化，这些民俗文化当中有很多跟茶文化有关系，我觉得这些需要很好的发掘。再一个就是茶文化跟一些工艺有关系，比如陶艺，陶瓷有关系，这些都需要我们进行很好的发掘，茶文化的外延。另外还有民族文化，有歌舞文化，茶乡有很多的歌舞，尤其是像客家，居住比较冀中的地方，很典型，很有特色，其实有很多跟茶文化有关系，这茶文化的外延内容很丰富，需要我们进行认真的发掘。
所以我感觉茶文化还有一个特点，就是它的属性，一个方面有高雅的一面，另外茶文化有大众化的一面，所以对茶文化这两个属性我们应该很好的把它发掘一下。
第三个问题讲一讲茶文化与旅游，这个茶乡和旅游靠茶文化是可以理解的，但是觉得茶文化和旅游是什么关系？是相互促进的，茶文化可以促进旅游发展，同时旅游又可以带动茶文化的发展，一个地区茶文化有了名气以后，可以带动旅游，但是一个旅游发展以后可以带动茶文化，是相辅相成的关系，不是说茶文化是茶乡旅游唯一的支柱，还应该有其他方面的支撑。但是作为茶乡茶文化，前面所讲到的有丰富的内涵，有多种的功能，所以我们在发展茶乡旅游，发展茶乡文化当中，我们任何很好的发掘这些茶文化的内涵值得思考，比如说茶乡的生态环境很重要，茶乡如果有山清水秀很好的旅游资源，但是在我们的评选介绍这里面讲到的古刹、清溪、丘陵，嫩绿的叶芽、扑鼻的茶香，采茶、制茶、品茶，茶园竹林，还应该把青山绿水，这个地方的景观，这个地方生态环境怎么样，有没有污染，这很重要，这个水怎么样，是不是优质的矿泉水，对人体健康怎么样，我觉得这个内容应该强调一下，在我们评选介绍里是不是应该再强调一下，这个内容我觉得作为茶乡生态环境很重要，青山绿水是一个地区最宝贵的资源，我们应该在茶乡旅游当中很好的把这项内容搞好，如果我们还有什么污染的话，赶紧治理，如果我们的生态环境还不够好，山不够青，水不够绿如何进行治理这很重要。
第三个历史文化，一个地区有没有历史文化，历史文化是否深厚，这个地区有没有历史名人，对茶文化有什么关系，这个内容很重要，在我们茶乡评选当中是否可以作为评选内容，我建议把它作为评选内容。再一个一个地区有没有民俗文化，有哪些民俗文化，丰富不丰富，可以作为重要的旅游资源，应该很好的发掘出来，也应该作为评选内容，所以我觉得茶文化发掘有很多内容可以做，可以进行发掘。再一个我讲茶乡的旅游，一个方面是需要以茶文化资助，另一个还应该充分发掘其他的旅游资源，因为我是中国科学地理研究所，对这点很强调，地质地貌生态环境，有没有什么特殊的植物资源，动物资源，景观资源这些东西很重要，应该发掘对茶乡的旅游。
所以我觉得从茶乡的文化角度，文化视角来解读茶乡的旅游，这里边从历史的景观的民俗的几个方面进行很好的发掘，茶乡的茶文化和茶乡的旅游是大有可为的，我希望咱们茶乡的茶文化和旅游文化有一个很大的发展，谢谢大家。