日前，我们对日本抹茶2025年出口情况进行了全面梳理与分析，日本包括抹茶在内的绿茶出口量、出口额均创下历史新高，量额双高增的同时，强势呈现 “量增、价涨、额爆增” 的优质增长态势，高端化特征愈发凸显。

2025日本出口抹茶超4亿美元，大涨124%，均价超46美元/千克，详细数据解读！

本期，结合The Japan News最新行业资讯，我们将聚焦日本抹茶产业，深入解析其出口爆发式增长的核心动因与背后的深层困境，透过各项关键数据与行业动态，我们不仅能感知该国茶产业的真实面貌，更能帮助我们发现潜在的合作空间与贸易机会。

绿茶出口创纪录，“抹茶热”助推市场

根据1月29日公布的统计数据，去年包括抹茶在内的绿茶出口量达12612吨，比上一年增长了约3800吨，创下历史新高。在过去十年间增长了三倍。一家业内组织表示，上一次绿茶出口量超过1万吨大约是在70年前。

伴随出口量攀升，绿茶出口额也呈现爆发式增长，去年绿茶出口额激增至约721亿日元，几乎是2024年创下的364亿日元这一历史纪录的两倍。按国家和地区来看，美国以293亿日元位居首位，同时欧洲和东南亚的需求也在不断增长。

绿茶市场火热，重要原因在于健康意识的提升以及日本饮食文化（尤其是在美国和欧洲）的流行，推动了抹茶的人气上升。除抹茶拿铁等饮品广受欢迎外，抹茶也成为了芭菲、可丽饼等甜点中的热门配料。

这一热潮使得绿茶有望成为日本政府实现到2030年农林水产品及食品年出口额达到5万亿日元目标的重要推动力。但与此同时，也有人担忧，强劲的海外需求可能会推高国内价格。

绿茶出口量及出口额（此图表的数据基于日本财务省贸易统计数据）

需求旺盛推高价格，市场发展陷平衡挑战

位于鹿儿岛县志布志市的茶园“堀口园”为了应对不断增长的海外需求，已经扩大了茶叶的生产规模。

该茶园的负责人表示：“价格正在不断上涨，这反映出了强劲的需求。”但同时他也指出，这一趋势在中长期内可能会导致产品销量下降。

全球需求的增长也推高了瓶装绿茶饮料的价格。伊藤园株式会社和日本可口可乐瓶装公司表示，3月起将把600至650毫升瓶装饮料的价格上调约10%。尽管两家公司已于去年10月上调过瓶装饮料的价格，但由于原料成本的持续上涨，决定再次提价。